Что такое органическая еда?

Органический – это, прежде всего, термин для обозначения, который используется для обозначения широкого спектра продуктов, которые были произведены с помощью методов и методов, одобренных Министерством сельского хозяйства США (USDA) и его Национальной программой по органическим веществам (NOP). Органические продукты также являются одним из лучших шагов, которые вы можете предпринять, чтобы сохранить качество своей пищи. Во многих случаях органическое также является хорошим шагом для окружающей среды.

Если вы решили перейти на органическую еду, но не знаете где покупать продукты, рекомендуем магазин – https://eco4you.com.ua/.

Многие люди думают о «органическом» как о «дружественном к земле». Хотя это значение часто имеет место, это не всегда. Органические нормы сосредоточены на методах ведения сельского хозяйства и этапах производства продуктов питания, которые можно контролировать и контролировать для снижения риска загрязнения продуктов питания и улучшения качества продуктов питания. Но по большей части органические правила просто не пытаются решать более сложные вопросы, связанные с землей и устойчивым развитием.

Вот один простой пример различия между направленностью органических норм и упором на устойчивость. В США в настоящее время мы сажаем около 92 миллионов акров кукурузы, 78 миллионов акров сои и 57 миллионов акров пшеницы. Экологи считают, что эти 227 миллионов акров и способ их посадки являются неустойчивыми. Многие факторы в совокупности делают нашу нынешнюю посадку кукурузы, сои и пшеницы неустойчивой. Включены такие факторы, как естественные водные циклы и природные минеральные циклы в Северной Америке, а также их неспособность вместить 227 миллионов акров этих трех культур, выращиваемых в настоящее время. Органическая программа Министерства сельского хозяйства США не рассматривает и не оценивает устойчивость этих акров. Программа ограничивает свое внимание этапами ведения сельского хозяйства, которые потребуются для того, чтобы все 227 миллионов акров кукурузы, соевых бобов и пшеницы были сертифицированы как органические. Например, органические руководящие принципы USDA запрещают использование генной инженерии, удобрения с осадком сточных вод и облучения на любом из этих акров. Такие изменения, скорее всего, улучшат качество сельскохозяйственных культур и качество земли. Но практика посадки 227 миллионов акров этих трех культур все равно будет неустойчивой, и эта неустойчивость не будет иметь значения с точки зрения USDA. При условии соблюдения требований Министерства сельского хозяйства США, эти культуры будут маркированы как органические, независимо от их устойчивости. Суть здесь проста:

Особое значение в органике имеют “большая тройка”. Генная инженерия, облучение и осадок сточных вод иногда упоминаются комментаторами Национальной программы по органике как «большая тройка», поскольку они представляют собой методы, которые могут оказать особенно проблемное воздействие на здоровье и окружающую среду. «Большая тройка» всегда была – и все еще – запрещена органическими правилами. Однако, наряду с запретом этих трех видов практики, в производстве органических продуктов питания запрещается множество других практик. Например, большинство синтетических химикатов (включая большинство синтетических пестицидов, гербицидов и удобрений) запрещено органическими правилами. Все эти запреты в производстве органических продуктов питания важны.

Как полностью понять этикетки на органических продуктах

Что означает «органический» ярлык?

Министерство сельского хозяйства США (USDA) устанавливает, определяет и регулирует использование и значение «органических» на этикетках продуктов питания. Это термин, используемый для описания сырых или переработанных сельскохозяйственных продуктов и ингредиентов, которые (а) были органически выращены (выращены) и (б) обработаны в соответствии со стандартами апреля 2001 года, которые были полностью введены в действие с октября 2002 года. Эти стандарты запретить использование:

• Большинство синтетических удобрений и пестицидов
• Канализационные иловые удобрения
• Генная инженерия
• Гормоны роста
• иррадиация
• Антибиотики
• Искусственные ингредиенты
• Многие синтетические добавки

Как понять различные применения термина «органический» на этикетках продуктов питания

Многие люди не совсем уверены в точном значении слова «органический» или «органически выращенный» на этикетках продуктов питания. Одна из их проблем заключается в том, могут ли они поверить, что слова гарантируют, что продукты были выращены или произведены без использования потенциально опасных химических веществ.

Первое, что нужно иметь в виду, это то, что термин «органический» может применяться к различным продуктам. Термин может использоваться для сельскохозяйственных продуктов, а также для мяса, птицы, яиц и молочных продуктов. И это также относится к методам, используемым для обработки органически выращенных продуктов при подготовке их к продаже или для предотвращения порчи.

Органически выращенные культуры:

• Урожай должен производиться на земле без использования синтетических веществ (пестицидов, гербицидов, удобрений), за исключением тех, которые предусмотрены стандартами.
• Запрещенные вещества не могли быть применены к земле за 3 года до сбора урожая.
• На земле должны быть определены границы и буферные зоны, предотвращающие контакт культуры с запрещенными веществами от прилегающей земли.
• Плодородие почвы и управление питательными веществами сельскохозяйственных культур должны осуществляться таким образом, чтобы улучшить состояние почвы, минимизировать эрозию почвы и предотвратить загрязнение сельскохозяйственных культур, почвы или воды питательными веществами растений, патогенными организмами или тяжелыми металлами.

Методы управления могут включать в себя:

• Использование севооборота
• Использование компостированного навоза животных с указанным отношением углерода к азоту и показаниями температуры.
• Использование некомпостированных растительных материалов