Как правильно выбрать Виски 2020

Были времена, когда в нашей стране виски считался чем-то странным и незнакомым. Сейчас  этот алкогольный напиток полюбился многим, за свой неповторимый вкус и аромат. Поэтому вопрос, какой виски выбрать как никогда актуальный. Бутылка виски прекрасный подарок на день рождения или другое важное событие.

Виды виски

Производство виски началось 500 лет назад в Шотландии и Ирландии. На сегодняшний день производство распространилось на все континенты. Чтобы знать какой виски выбрать в подарок, стоит узнать какие марки и виды существуют.

Классификация алкогольного напитка зависит от географической принадлежности, выделяют:

• шотландский;
• ирландский;
• американский;
• канадский;
• японский.

Шотландский виски (Scotch whisky)

Для приготовления  шотландского виски используют воду и солод ячменя. Иногда добавляют другие злаки (рожь и пшеница). Выдерживают алкоголь в дубовых бочках не меньше трех лет.

Сорта различают по регионам, где его производят:

1. The Lowlands. Идеально подойдет новичкам. Он мягкий, слегка терпкий на вкус, с легкими нотками торфа и фруктов.
2. Обладает легким сладким и фруктовым вкусом. Является самым сладким из всех видов шотландского виски.
3. Отличительно чертой данного сорта сильное ощущение дымка и немного торфа. Популярные сорта: The Macallan, Old Pulteney, Oban, Glenmorangie.
4. Виски этого бренда сухой, солоноватый с привкусом дымка. Обладает сильным ароматом и вкусом.
5. Напиток обладает глубокий вкусом, после остается солоноватое послевкусие. Не подойдет для новичков.

Если вы не знаете, какой виски выбрать из недорогих марок, начать знакомство стоит из мягких сортов (Auchentoshan, Dalwhinnie). Затем можно приобрести Glenlivet, Glenfiddich. И только после этого пробовать более дорогие сорта.

В Шотландии этот вид спиртного настолько популярно, что в честь него открыто два музея в Эдинбурге и Даффтауне, где туристы могут попробовать и приобрести бутылку настоящего шотландского виски.

Ирландский виски (Irish whiskey)

История создания ирландского виски началась в 13 веке на старейшем заводе Bushmill, который по сей является одной из самых известных марок во всем мире.  Называют его по-другому не whisky, а whiskey. Готовят его из разных зерновых культур (ячменя, пшеницы, овса). Наиболее популярным  видом является односолодовый (Single Malt).

В настоящие время в Ирландии находится три крупных завода, которые выпускают самые популярные бренды:

• Данный бренд занимает первое место в рентинге ирландских виски. Он обладает мягким сбалансированным вкусом. Благодаря тройной дистилляции и длительному настаиванию в дубовых бочках приобретает янтарный оттенок. Многочисленная перегонка придает напитку нежность и легкость.

Когда постает вопрос, какой виски лучше выбрать по качеству, то Jameson – идеальный выбор. Вкус спиртного  зависит от выдержки 5 -8 лет обладает мягким вкусом с теплыми нотками меда и ванили, послевкусие напоминает орех. Спиртное старше 18 лет имеет более сложный и насыщенный вкус.

• Tullamore Dew. История бренда берет начало в 1829. В городе Талламор была построена знаменитая винокурня.  Кроме солода для изготовления напитка, используют кукурузу в небольшом количестве.
• Один из старейших брендов. За последние годы Bushmills получил около 20 наград. Знакомство с ирландским алкоголем стоит начать именно с этого бренда.
• Обладает мягким и легким вкусом. После первого глодка можно почувствовать привкус шоколада, фруктов и ягод. Некоторые сорта выдерживают в ромовых бочках. Иногда срок выдержки доходит до 30 лет.

Ирландский виски принято пить в неразбавленном виде. Чтобы уменьшить крепость в бокал можно поместить кубик льда. Некоторые ценители ирландского алкоголя добавляют его в кофе и чай. Ирландский виски прекрасно подойдет в качестве подарка к любому торжеству.

Американский (American Whiskey)

Американский виски называют бурбоном. Готовят напиток в основном из кукурузного спирта. Знаменитый «Jack Daniels» состоит на 80% именно из кукурузного спирта. Именно этот вид виски часто можно встретить на прилавках магазина. Его можно выбрать как хороший виски на подарок.  Джек Дэниэлс  состоит из отборных сортов ячменя, ржи и пшеницы с добавлением кристально чистой воды. Крепость составляет 40 градусов. Напиток проходит процесс фильтрации на древесном угле, благодаря чему приобретает мягкий и приятный вкус.

Кроме «Jack Daniels» можно выделить такие марки:

• Basil Hayden;
• Eagle Rare;
• Maker’s Mark;
• Wild Turkey 101;
• Woodford Reserve;
• Blanton’s;
• Blade & Bow;
• Pappy Van Winkle.

В бурбоне присутствует карамельная сладость и ванильные ноты. Можно почувствовать немного дымного аромата и древесных нот, как результат выдержки в дубовой бочке.

Канадский виски (Canadian Whisky)

Канадский алкогольный напиток часто не принимают во внимание, он не так распространен в нашей стране. Для его производства используют различные сорта зерновых, а именно ячмень, кукурузу, рожь и пшеницу. Он прекрасно подходит для приготовления коктейлей, например «Манхетен».  Можно выделить такие виды:

• Canadian Club (40%);
• Canadian Club Reserve aged 10 years (40%);
• Canadian Club Classic aged 12 years (40%);
• Canadian Club Sherry Cask (41,2%).

Японский виски (Japanese Whisky)

В последние годы японский алкоголь завоевывает рынок Европы и Северной Америки. Обладает цветочным, сладковатым слегка задымленным вкусом.  Среди популярных марок можно выделить:

• «Yamazaki» Distiller’s Reserve, 43% (Suntory) – обладает легкими нотками малины, персика и специй;
• Suntory «Royal», 43% (Suntory) – обладает сбалансированным вкусом с легкими торфяными нотками;
• «Hibiki» Japanese Harmony, 43% (Suntory) – соединяет в себе ноты меда, груши, изюма и корицы, а в послевкусие торфяной дым, перец, шоколад, и апельсиновой цедры.

Виски обладает нежным и богатым вкусом, который можно почувствовать уже после первого глотка.

Какой виски лучше выбрать по цене

Цена виски не всегда выступает показателем качества и вкуса. Часто в цену виски входит известность бренда и стоимость бутылки. Лучше ориентироваться на средний ценник. Если вы покупаете в качестве подарка, человеку который является ценителем виски, то лучше отдавать предпочтение известным маркам. При покупке также стоит обращать на стоимость бутылки в различных магазинах, если разница составляет около 20 процентов, возможно перед вами подделка.

Выбирать недорогой виски можно среди таких марок:

• Tomatin «Legendary Scot» – сочетает в себе нотки фруктов, пряностей и легкой остроты;
• Clan MacGregor – отличается приятными фруктово-солодовыми характеристиками;
• Black&White – немного сладковатый, мягкий и легкий на вкус;
• White Horse – сочетает в себе нотки меда и торфяные оттенки.

Как выбрать виски правильно по вкусу

Через стекло вкус определить не просто. Чтобы познакомиться с виски, необходимо продегустировать хотя бы несколько сортов из разных стран. Вкус может варьироваться от сладкого – фруктового до более жесткого – нотки дымка и древесины.

Чтобы полностью раскрыть  вкус и аромат напитка можно воспользоваться ирландским алгоритмом употребления спиртного:

1. Оценить цвет и прозрачность.
2. Понюхать, ощутить аромат.
3. Продегустировать, пить небольшими глотками.
4. Проглотить.
5. Добавить немножко воды в алкоголь, и попробовать снова.

Если соблюдать выше перечисленные правила, как выбрать виски и его употреблять, то вас ожидает прекрасный вечер. Как поговаривают  шотландцы – невкусного виски не существует, есть определенные сорта, не подходящие лично вам.