Подбираем идеальные кастрюли для домашней кухни

Каждая хозяйка знает, что если готовить в качественной посуде, то еда будет намного вкуснее, да и сам процесс готовки проходит приятнее. Если использовать тонкие кастрюли и сковороды, то, например, мясо может легко прилипнуть, а дешевые материалы могут придавать пище неприятный вкус и запах.

С кастрюлями винзер таких проблем точно не будет, ведь они изготовлены только из качественных материалов. А широкий ассортимент даст возможность хозяйкам приобрести кастрюли под любое блюдо.

Кстати, не все задумываются о том, что у каждой кастрюли есть свои функциональные обязанности. И чтобы не покупать двадцать пять одинаковых кастрюль, необходимо разобраться какие и для чего они бывают.

Вот основные виды кастрюль по размерам для ежедневного использования:

1. Для первых блюд. Большие кастрюли на 5-7 литров отлично подходят для того, чтобы варить в них суп на всю семью или же компот на время летнего зноя.
2. Сотейник. Это что-то между кастрюлей и сковородой. В сотейниках принято варить соусы или же готовить продукты, которым необходимо сохранить влагу.
3. Средняя кастрюля на 2-3 литра. Такой тип кастрюль должен быть на каждой кухне, ведь это “универсальный солдат”. В ней и макароны можно сварить, и разогреть немного супа, и яйца сварить.
4. Маленькая кастрюлька объемом в литр. Желательно с длинной ручкой. Это идеальный вариант для варки яиц, сосисок или же небольшого количества овощей.
5. Кастрюля с толстыми стенками или же казанок. Не важно какого она будет объема, главное – толщина стенок. Такие кастрюли отлично справятся с тушением или приготовлением каш.

После того, как вы определились с тем, для чего же именно вам нужны кастрюли, можно подумать над материалом.

В основном покупают из таких материалов:

• Алюминий. Кастрюли из этого материала очень часто покупают, ведь они не дорогие. Но, все же специалисты не очень их рекомендуют. Они хоть и очень легкие и быстро нагреваются, но при этом они не долговечны и могут даже выделять токсичные вещества, которые попадут в пищу.
• Тефлон. Это, пожалуй, самый популярный вид кастрюль и сковородок в наше время. Они удобны тем, что быстро нагреваются, к ним ничего не пристает и можно не использовать масло при готовке. Но такие кастрюли достаточно дорогие и требуют очень аккуратного обращения.
• Нержавеющая сталь. Такие кастрюли долговечны и очень прочные. Помимо этого, они не вредны для здоровья, просты в уходе и могут долго хранить продукты. Единственным минусом является то, что действительно качественная нержавейка будет стоить недешево.

Не важно какой материал или какого размера кастрюли вы выбрали, есть несколько общих рекомендаций:

• Если вам понравились две почти одинаковые кастрюли, то выберите ту, у которой толще и дно и стенки. Такая кастрюля будет нагреваться равномернее, но немного дольше.
• Не покупайте готовый набор. Да, это может быть выгоднее, но так вы засорите свою кухню ненужной утварью. Лучше взять несколько хороших и разных кастрюль, чем набор одинаковых, но просто разных размеров.
• Обратите внимание на ручки. Если покупаете эмалированные, стальные или же алюминиевые кастрюли Vinzer, не берите те, где ручки неаккуратно припаяны – велик шанс получить травму. Также старайтесь брать с резиновыми накладками на ручках, так меньше вероятности получить ожог.
• Обязательно полностью осмотрите кастрюлю, на ней не должно быть, сколов, вмятин и других дефектов.

Конечно, это не все факторы, по которым можно подобрать идеальную кастрюлю. Но мы надеемся, что хоть немного помогли вам с выбором.