Ученые опубликовали предупреждение после того, как сделали тревожное открытие внутри устриц — вот что они обнаружили.
В фермерских устрицах Средиземного моря обнаружили тревожные показатели микропластика, причем в образцах из промышленно развитых прибрежных регионов загрязнение вдвое выше по сравнению с менее развитыми районами. Это было установлено исследованием, опубликованным в npj Emerging Contaminaents. Ученые проанализировали плоскую устрицу, выращенную в двух разных районах Средиземноморья — Адриатическом и Тирренском морях. Во всех образцах были обнаружены микропластик, причем количество частиц на грамм для образцов из Тирренского моря составило 1,55 частицы, а для адриатических устриц — 0,84 частицы.
Особенно тревожит размер пластиковых фрагментов, обнаруженных в устрицах. Около 80% частиц имели размер менее 500 микрометров, наиболее распространены были фрагменты от 50 до 150 микрометров. Эти размеры идеально соответствуют размеру планктона, которым питаются эти фильтраторы, что делает невозможным для устриц различение между пищей и пластиковыми частицами.
Учитывая, что одна устрица обрабатывает около 25 литров воды каждый час, становится ясно, почему она так уязвима перед пластиковым накоплением. Фильтруя воду в поисках питательных веществ, моллюск неосознанно ловит синтетические частицы, размер которых совпадает с естественным рационом.
Такая степень загрязнения угрожает здоровью человека: по всему миру устрицы употребляются сырыми как изысканное блюдо во многих странах Европы. Стандартные процессы очистки от бактерий занимают всего 48 часов, однако исследование показывает, что для полного удаления 90% проглоченного пластика требуется целых 96 часов. Правила безопасности пищевых продуктов сегодня не учитывают загрязнение микропластиками, что означает, что потребители неосознанно поглощают эти частицы.
Проблема усугубляется частично замкнутой формой Средиземного моря: слабая циркуляция воды и перегруженные прибрежные районы создают ловушку для синтетических отходов. Реки только усложняют ситуацию, направляя загрязнители из внутренних районов к устричным фермам, расположенным в 15-20 километрах от мест впадения рек в море.
Если вы употребляете устрицы, необходимо интересоваться происхождением продукта у поставщиков и узнавать о мерах контроля уровня пластика на фермах. Поддерживайте заведения, которые отдают предпочтение устойчивым источникам морепродуктов из менее развитых прибрежных вод.
Также важно обратиться к представителям властей с предложением ужесточить нормы мониторинга пластиков в морских продуктах. Существующие стандарты безопасности нуждаются в обновлении: микропластик должен проверяться наряду со скринингом бактерий.
Участвуйте в инициативах по очистке рек вашего региона — ведь именно они транспортируют пластиковые отходы от внутренних районов к прибрежным фермерским хозяйствам. Снижение использования пластика внутри страны напрямую положительно сказывается на состоянии морских экосистем и пищевой безопасности потребителей.
Присоединяйтесь к нашему бесплатному новостному бюллетеню с хорошими новостями и полезными советами, не пропустите этот список простых способов помочь себе, одновременно заботясь о планете!
